Eljött az az időszak, amikor mindenbe bele lehet csempészni egy kis sütőtököt, legyen az főétel, ital vagy valamilyen desszert. Utóbbihoz kerestem néhány remek ötletet, belecsempésztem még néhány hozzávalót a saját ízvilágom szerint és várják, hogy megvalósítsam őket, így ez a cikk remek gyűjtőhelye lesz a recepteknek.

El kell árulnom, soha nem voltam oda a sütőtök ízéért, de annyira kell az őszhöz, mint a színes falevelek, így muszáj néha kísérleteznem vele, mint ősz imádónak. Továbbra sem enném meg magában, de így más ízekkel együtt igazán különleges a végeredmény. Tavaly ősszel rájöttem, hogy szeretek sütni, hiszen saját konyhám van végre és megvan a maga hangulata így ősszel, így várhatóak még receptek és sütős videók a csatornára is.

Sütőtökös-narancsos pite

Mi lehetne az első, ha nem egy pite? Mindig is szerettem volna olyat sütni, mint az amerikai filmekben van, annyira szépek, tökéletesek, remekül dekorálhatóak és szinte egybeforrtak az ősszel.

Tésztához:

• 30 dkg finomliszt
• 15 dkg margarin
• 2 ek tejföl
• 40 g cukor
• 1 db tojás
• 1 teáskanál sütőpor

Töltelék, díszítés:

• 40 dkg sütőtök püré
• 2 narancs

Az alapanyagaiból gyors mozdulatokkal begyúrjuk a tésztát, majd 30-40 percre betesszük a hűtőbe. Ezután megfelelő kör méretre nyújtjuk, kivajazott formába helyezzük, ügyelve a szélekre. 5-6 perc elősütés után kivesszük és jöhet a töltelék. A sütőtök pürét fél narancs levével elkeverjük, majd belekanalazzuk a pitébe. Díszítésként jöhetnek a vékonyra vágott narancs szeletek, tetszés szerint elhelyezve, gyönyörűen rásülnek a pitére. 25 perc alatt kb. 160-180 fokon készre sütjük.

Csokis, sütőtökös amerikai palacsinták

Ki ne szeretné a palacsintát? A csoki és a tök nagyon jó páros együtt, ezek a mini palacsinták pedig mutatósak, végtelenül variálhatóak és tökélesek reggelire is.

• 10 dkg liszt
• 2 db tojás
• 15 dkg sütőtök püré
• 5 dkg cukor
• 2 dl tej

A tojások fehérjét habbá verjük a pürével, majd a maradék hozzávalókat alaposan elkeverjük, óvatosan összeforgatjuk. Ízlés szerint további fűszerekkel lehet ízesíteni, szegfűszeggel, gyömbérrel például. Palacsintasütőben néhány csepp olajat felhevítünk, majd kis adagokban megsütjük a palacsintát. Egymásra halmozva tálaljuk csokiöntettel, reszelékkel, amelyet kiegészíthetünk mézzel, juharsziruppal is.

Almás-sütőtökös muffin

Az egyik kedvenc sütim a muffin, mert 1000 ízben el lehet készíteni, szinte bármivel ízesíthetjük és gyorsan meg is van. Az alma-tök kombóval igazán őszies ízt kapunk, érdemes megsütni.

• 20 dkg finomliszt
• 20 dkg sütőtök püré
• 1 közepes db alma
• 2 db tojás
• fél csomag sütőpor
• 10 dkg olvasztott vaj
• 15 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 dkg mandula
• 5 darált dió
• fahéj

Először összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk a tojást, a margarint, végül a pürét és a reszelt almát. Alaposan elkeverjük, majd a formába kanalazzuk, 20-25 perc alatt készre sütjük. Készítsetek mellé egy forrócsokit, telepedjetek le a kanapéra és míg majszoljátok, nézzetek Harry Pottert, garantált a hangulat!

képek: Pexels

Ti melyiket fogjátok kipróbálni?