Néhány éve készítettünk először bodzaszörpöt, előtte el nem tudtam volna képzelni, mégis mi lehet benne a finom és egyébként is, házilag hogyan lehetne már jót kotyvasztani. Hát, mondanom sem kell, azóta imádom a bodzás italokat!

Idén ötlött megint eszembe, hogy készítsek, ugyanis a házunk kertjében megjelent egy egész nagy hajtás bodza, amely tavaly a beköltözéskor még biztosan nem volt ott. Szidtam is idén, amikor megláttam, aztán rájöttem, hogy ha már ott van, akkor hasznosítom és készítek belőle egy kevés szörpöt, hiszen igazán egyszerű.

Van olyan recept, amelyet főzni kell, én viszont az egyszerűség híve vagyok, ezért maradok az egyszerűbb, összeöntöm, állni hagyom és készen is van verziónál, néhány éve is ezt vetettük be és tökéletes szörpöt kaptunk.

(A képek saját fotók, engedély nélküli felhasználásuk tilos. Nem harapok, tessék elkérni.)

Hozzávalók:

• 1 liter víz
• 1 kg kristálycukor
• 10 nagyobb, tenyérnyi nagyságú bodzavirág
• 1 nagyobb citrom
• 1 dkg citromsav

A bodzavirágokat alaposan megrázzuk, folyóvíz alatt le is öblíthetjük, hogy biztosan bogármentes legyen. Én egy nagy befőttesüveget használtam, de egy kancsó is tökéletes erre a célra, ha van fedele. Az edénybe halmozzuk a bodzavirágot, felöntjük vízzel, majd jöhet a többi hozzávaló is. Alaposan el kell keverni, majd hűvös helyen állni hagyni néhány napot (4-5), tökéletes erre a célra a kamra. Ha úgy véljük, hogy kellően összeértek az ízek, leszűrjük az egészet és a kész szörpöt zárható palackba töltjük. Hűvös, sötét szegletében a kamrának akár hónapokig is eláll, így érdemes rögtön nagyobb adagot készíteni belőle.

A nyár esti összejöveteleken biztosan nagy sláger lesz, mentával és egy adag lime karikával feldobva. Szép üvegben felcímkézve ajándékba is tökéletes lehet!

Plusz tipp: A szépségápolásban is bevethető, bőségesen felhígítva ha áttöröljük vele reggelente az arcunkat, megtisztítja és felfrissíti a bőrt. Érdemes így is kipróbálni!

Indulás bodzát gyűjteni!